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La Nesque : une rivière à sonorité de cailloux, sortie d’une terre
de légende où l’eau, le paysan et le rocher sont les protagonistes
d’une épopée rurale séculaire.

LES CÔTEAUX
DE LA NESQUE

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TERROIR
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La topographie très contrastée du paysage actuel : monts, plateaux, vallées, collines…, est la conséquence directe des modifications climatiques et tectoniques de ces deux cents derniers millions d’années : apparition puis disparition de la mer, passage de climats tropicaux à des climats beaucoup plus froids. Ces variations ont laissé leur signature dans l’organisation de ces dépôts sédimentaires.
Les AOC Ventoux bénéficient d’un climat méditerranéen.
Les températures clémentes sont favorables à la vigne, l’ensoleillement concentre les sucres, conditionne la couleur, les tanins et le niveau de l’acidité dans la baie.

Mais sans le mistral, il manquerait une touche au tableau, il est indissociable des paysages comtadins, il évite l’humidité et sèche très rapidement les vignes.
Il invite les agriculteurs à protéger leurs cultures par la présence de haies (cyprès ou peupliers) orientées est-ouest dans la plaine.
Heureusement, la masse protectrice du Mont Ventoux, barrière naturelle au mistral, affaiblit ses excès. Soleil et mistral sont une riche combinaison pour élaborer des vins de caractère.

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CÉPAGE
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Le Cinsault présente une certaine élégance avec un degré alcoolique modéré.

Cépage peu répandu dans l’appellation AOC Ventoux, il est recherché pour équilibrer les vins rosés par sa fraîcheur et par sa finesse aromatique.

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DÉGUSTATION
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Voir, Sentir, Goûter. Equilibre des saveurs, à partir des sensations élémentaires : acidité, mœlleux, tanins. Recherche des qualificatifs appropriés avec une approche de l’interférence de l’odorat et du goût pour donner ses impressions personnelles sur le niveau de qualité du vin, ses perspectives de durée de conservation. La perception des vins s’exprime à travers la richesse des sensations et des émotions que l’on ressent en dégustant le produit. Le vin est le reflet d’un terroir, d’une culture et d’une atmosphère.

Vignes et Paysages

Les Vignerons de l'AOC Ventoux

Aureto - BLOUVAC Jean Claude - BRANCHI Alain - Cartoux Laurent - Cave Canteperdrix - Cave coopérative Vinicole Beaumont du Ventoux - Cave de Bonnieux - Cave de Lumières - Cave du Luberon - Cave La Comtadine - Cave La Romaine - Cave Saint Marc - Cave Terraventoux - Chapelle st Heyries - Château Blanc - Château de l'Isolette - Château Edem - Château La Croix des Pins - Château le Puy Saurette - Château Pesquié - Château Redortier - Château Saint-Pons - Château St Sauveur - Château Talaud - Château Tour des Genêts - Château Unang - Château Valcombe - Chêne bleu - Clos des Patris - Clos du Trias - DE ROOY Peter - Domaine Aymard - Domaine Bouletin - Domaine Brusset - Domaine Chaumard - Domaine Chiniard - Domaine de Beaumalric - Domaine de Belle-Vue - Domaine de Bérane - Domaine de Boissan - Domaine de Cassan - Domaine de Champ-Long - Domaine de Chantegrillet - Domaine de Cressenton - Domaine de Fenouillet - Domaine de Fondrèche - Domaine de Font-Sane - Domaine de l'Auvières - Domaine de la Bastidonne - Domaine de la Brunely - Domaine de la Brusquière - Domaine de la Camarette - Domaine de la Choye - Domaine de la Condamine - Domaine de la Crillone - Domaine de la Ferme St Martin - Domaine de la Gasqui - Domaine de la Massane - Domaine de la Montagne d'Or - Domaine de la Moucane - Domaine de la Peyronnière - Domaine de la Pierre du Coq - Domaine de la Pigeade - Domaine de la Royère - Domaine de la Verrière - Domaine de Marotte - Domaine de Mayol - Domaine de Séoule - Domaine de Tara - Domaine des Anges - Domaine des Cambades - Domaine des Campagnoles - Domaine des Cancélades - Domaine des Costes et Fonblanque - Domaine des Garances - Domaine des hauts traversiers - Domaine de Landra - Domaine des Pierres Blanches - Domaine des Roches Fortes - Domaine des Usclades - Domaine du Bon Remède - Domaine du Casal - Domaine du Coulet Rouge - Domaine du Galinier - Domaine du Grand Jacquet - Domaine du Mas des Soeurs - Domaine du Puy Marquis - Domaine du Tix - Domaine Durieu - Domaine Font Sarade - Domaine Girod - Domaine Grange de Louiset - Domaine Jour de Miane - Domaine Juliette Avril - Domaine L'Estagnol - Domaine la Tuilière - Domaine le Brillas - Domaine le Colombier - Domaine Le Grand Vallat - Domaine le Mas des Oiseaux - Domaine le Van - Domaine Les Deux Saint Pierre - Domaine Les Hautes Briguières - Domaine les Hauts de Bacchus - Domaine Les Terrasses d'Eole - Domaine Lou Magnan - Domaine Morand - Domaine Pélisson - Domaine Pélisson - Domaine Peyroux - Domaine Saint Jean du Barroux - Domaine Talès - Domaine Terres de Solence - Domaine Troussel - EARL Sylvanus Eram - Domaine Barbanot - Famille Quiot - FGVS Cave de Serres - Flandrin Gabrielle - Font Alba - Font Sarade - JM Lobreau - La Courtoise - La Ferme Saint Pierre - La Font doù Téule - La Grange de Maximin - La Martinelle - Le Berceau des Ambres - le Murmurium - Le Repaire du Géant - Le Vieux Clocher - Les Fruits du Jas - Les Vignerons de Beaumes de Venise - Les Vignerons de Roaix-Séguret - Les Vignobles de Saint-André - Les Vins de Sylla - MARCHESI Geneviève - Mas de la Font - Mas de la Font - Mas des Flauzières - Mas du Fadan - Mas Oncle Ernest - Michel Ravardel - Monique Hugues - Perrin et Fils - Pierre Amadieu - SAS Lavau - SCEA André Vaque - Terres d'Avignon - TERRIS Chantal - Vignoble Athanor - Vignobles Jérôme QUIOT - Domaine du Vieux Lazaret - Vignobles Richard Gontier - Vindemio - VMV Vignerons du Mont Ventoux -

Les communes de l'Appellation AOC Ventoux

Apt - Aubignan - Beaumettes - Beaumont du Ventoux - Bédoin - Blauvac - Bonnieux - Cabrières d’Avignon - Caromb - Carpentras - aseneuve - Crestet - Crillon le Brave - Entrechaux - Flassan - Fontaine du Vauclluse - Gargas - Gignac - Gordes - Goult - Joucas - Lagnes - La Roque sur Pernes - Le Barroux - Le Beaucet - Lioux - Loriol du Comtat - Malaucène - Malemort du Comtat - Maubec - Mazan - Méthamis - Modène - Mormoiron - Murs - Pernes - Robion - Roussillon - Rustrel - Saignon - Saumane - Saint Didier - Saint Hippolyte le Graveron - Saint Martin de Castillon - Saint Pantaléon - Saint Pierre de Vassols - Saint Saturnin d’Apt - Venasque - Viens - Villars et Villes sur Auzon.

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