Fruits Confits, Saint Vincent, Marchés Paysans - Monts de Vaucluse

Entre Ventoux et Dentelles

Le piémont du Ventoux

Les terrasses du Comtat

Les Coteaux de la Nesque

Les Monts de Vaucluse

Au sud, le Ventoux termine sa course sur les pentes des Monts de
Vaucluse et les collines de Roussillon. De Gordes au Colorado
provençal, minéral et végétal jouent une symphonie ininterrompue
où la vigne apporte des notes colorées, le vin en est le reflet.

LES MONTS
DE VAUCLUSE

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SAVEURS
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Les fruits confits
La naissance de cette industrie a été favorisée par la présence d’un bassin agricole pouvant accueillir une importante culture fruitière.
A la fin du XIXe siècle, les plantations de nombreuses variétés s’étendaient sur environ 10 000 ha : jujubiers, grenadiers, figuiers, pêchers, poiriers, pommiers, pruniers, abricotiers…
Les argiles locales permirent aussi de fabriquer les pots de conservation, les « basseles », bassins en terre cuite où l’on conservait les fruits confits avant glaçage.

La lavande
La culture de la

lavande s’est développée dès la moitié du XIXe siècle pour atteindre son apogée en 1920. La lavande fine et sauvage s’épanouit entre 600 et 1 600 m. Sa floraison s’étend de juin à fin juillet, sa récolte et sa distillation de mi-juillet à fin août.

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FESTIVITÉS
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La fête de la Saint Vincent à Gordes rend hommage au patron des vignerons au mois de janvier.

La fête des vins à Gordes, début août.

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MARCHÉ
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Les marchés paysans
Pendant tout l’été et une partie de l’automne, les agriculteurs s’installent sur quelques marchés de village et vendent leur production : produits de la ferme et du terroir, vins, et essence de lavande.
Tout ce qui trône sur leurs étals a été semé, cultivé, nourri et récolté de leurs mains.
C’est à Coustellet qu’est né le premier marché paysan en 1982, labellisé depuis par le parc naturel régional du Luberon qui a déposé la marque. Les principaux marchés ont lieu à Apt (le mardi matin) et à Coustellet (le dimanche matin).

Vignes et Patrimoine Rural